![芹菜炒黃鱔-小麗家常菜怎麼做好吃又簡單]( "芹菜炒黃鱔-小麗家常菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃鱔 ：
5條 芹菜 ：
適量紅椒 ：
少許 輔料
植物油 ：
適量鹽 ：
適量生粉 ：
適量料酒 ：
適量生薑絲 ：
適量 醬油 ：
適量黑
胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 買。
2. 去血清洗乾淨
3. 切成小塊
4. 放入鹽，料酒，生粉，生薑絲，黑胡椒粉調勻放置2小時
5. 起鍋熟油炒熟黃鱔，放少許醬油
6. 炒熟後起疊備用
7. 熟油翻炒芹菜段和紅椒段，加少許鹽。倒入黃鱔一起翻炒均勻蓋鍋蓋，大火燜一分鐘開鍋即可
烹飪技巧
做這道菜買適中大小的黃鱔，太大吃起來肉太厚，太小炒鱔絲合適
千里飄香谷
