家常全手工魚丸雞蛋麵家常做法十分簡單,龍利魚肉質鮮嫩,而且味道到十分鮮美,而且富有營養,有滋補養生的作用,麵粉製成的麵條中含有豐富的蛋白質,脂肪,可以提高身體裡的營養物質,特別適用於小孩子,可以讓小孩子健康成長,但是減肥期間的人,應當少食用麵食。
主料
龍利魚 :500輔料
麵粉 :1勺具體步驟
生薑切絲,用熱水沖泡下。龍利魚剁成泥,加入麵粉、玉米粉、黑胡椒、鹽、生抽、蛋白、生薑水,用筷子順時針攪拌均勻。
雙手蘸水,將魚泥捏成一個個小圓;並且左右手來回摔打魚丸,數十下。
清水燒開,放入魚丸,煮10分鐘左右即可。
幹海帶泡開,熬製一鍋海帶高湯。快好時,放入魚丸和生菜,再煮2、3分鐘。清水燒開,加入雞蛋麵,煮5分鐘左右撈起。
加入海帶高湯,撈起生菜和魚丸即可。