主料
糖 :45輔料
椰粉 :45具體步驟
1.把輔料裡的材料混合,做成椰蓉餡。
2.把除黃油外的其他材料放入麵包機內,開啟和麵檔。
3.揉到成稍光滑的麵糰後,放入黃油。
4.揉到擴充套件階段,進行第一次發酵。
5.第一次發酵結束。
6.取出麵糰,排氣,分割成6等份,鬆馳15分鐘。
7.取其中一個麵糰擀開卷起,再鬆馳15分種,再擀開抹上椰蓉,再捲起。
8.三個麵糰捲上椰蓉,另三個麵糰擀卷後,稍拍扁,進行第二次發酵。
9.第二次發酵結束,都擠一塊兒了。
10.刷上蛋液,在另三個麵糰表面鋪上椰蓉。
11.烤箱180度,約20分鐘。
12.鬆軟、噴香。
13.好吃的、放心的椰蓉。
這個配方里的液體量較大,操作有些粘手,但是成品綿軟口感不錯。