香蕉麵包（家庭版）如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：50
香蕉 ：1根
牛奶 ：160ml
高筋麵粉 ：350

輔料

黃油 ：30
酵母粉 ：3
白糖 ：35
鹽 ：3

具體步驟

1.把牛奶、雞蛋、白糖、鹽，放入麵包桶裡

2.再放入高筋麵粉

3.最後放入酵母粉

4.用筷子攪拌成絮狀

5.香蕉切片備用

6.把麵包桶放入麵包機裡，插上電源，選擇和麵程式，按啟動鍵，和麵15分鐘

7.15分鐘後，放入香蕉片和室溫軟化的黃油

8.再次揉麵15分鐘，揉麵結束後，再選擇麵糰發酵程式，一共90分鐘，這裡面有20分鐘是揉麵，剩餘的就是麵糰發酵

9.時間到，麵糰發酵好了，把麵糰從麵包機裡拿出

10.放在案板上按壓排氣，案板上提前撒上乾麵粉，把麵糰滾圓，再醒15分鐘

11.把麵糰分成兩份，用擀麵棒把麵糰擀成橢圓形，翻面再擀開

12.然後從一端往裡卷

13.把兩份都卷好，放入麵包機桶，把麵包機桶放入麵包機裡，插上電源，按烘烤程式，1分鐘後拔掉電源，讓麵糰二次發酵

14.大約1個多小時，麵糰發酵至原來的2倍大，在上面刷上雞蛋液和黃油，蓋上蓋子，按烘烤程式，1小時，按自己麵包機的功率來定，功率大的40-50分鐘就可以了.我的麵包機功率小

15.在麵包桶的外面裹上錫鉑紙，烤出的麵包非常軟，我選的是中色，所以顏色不深，如果不喜歡淺色可以選深色

16.趁熱在麵包外皮刷上一層黃油

17.大功告成

烹飪技巧

1.如果不包錫箔紙就可以選中色，包了錫箔紙就應該選深色.2.我選錯了，顏色變了，味道沒變。