主料
輔料
具體步驟
1.芹菜切段。
2.開水中焯熟後,再馬上過冷水,冷透。
3.涼後控幹水備用。
4.豬肉切片,放入蔥姜段。
5.加入生抽、油醃幾分鐘。
6.鍋中加入適量油炒肉片。
7.加入芹菜、鹽,炒熟即可。
8.成品圖。
9.成品圖。
10.成品圖。
烹飪技巧
1、摘芹菜撕去外部的勁。2、焯菜時,水開後馬上過涼,菜要涼透。