「家庭版」木須肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：100
黑木耳 ：20
土豆 ：200
青椒絲 ：50

輔料

豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.將木耳用清水發好，一般是發上一天，發好後撈起；

2.將雞蛋打散；

3.在雞蛋里加上鹽，倒入料酒，家裡沒有料酒了，我用白酒代替的；

4.坐鍋點火，放油；

5.將雞蛋倒入鍋中煎熟；

6.將雞蛋盛起，再加油在鍋中；

7.加入蒜；

8.加少許的豆瓣醬；

9.將青椒絲倒入鍋中翻炒；

10.灑適量的鹽；

11.再將土豆絲倒入鍋中；

12.在土豆絲到七成熟時，將黑木耳倒入鍋中；

13.最後倒入雞蛋，炒勻；

14.起鍋。

烹飪技巧

1、在雞蛋裡放入料酒，會壓一壓雞蛋的腥味；我是跟好豆裡的豆親們學的。2、黑木耳比較好熟，所以在土豆絲快炒好的時候放。