主料
芹菜 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.芹菜;
2.摘去老葉;
3.洗淨瀝乾水分;
4.切小段;
5.放入料理機;
6.打成小粒狀,擠出多餘的水分,水不要扔;
7.鮮肉切小粒;
8.攪打成泥;
9.全部打好,磕入雞蛋,適量鹽、生抽;
10.倒入之前擠出的芹菜汁水,一個方向攪拌上勁;
11.買好的餃子皮;
12.放上適量的餡料;
13.捏褶;
14.包好,這個不好看,餡放少了,將就看下吧~
15.或者也可以兩邊一起捏褶;
16.成柳葉餃;
17.水快開的時候放少許鹽,下鍋,煮至浮起肚子邊鼓即可。
1.料理機打芹菜的時候不要全部絞碎,還有顆粒吃起來更香;芹菜會出水,所以先把部分水擠出來,材料混合之後再打進去就不會出湯了;2.餃子的包法有很多種,有興趣的可以給我留言,下次我就出一個包各種餃子的詳細步驟。