家的滋味鮮肉水芹水餃如何做簡單又美味

不論現在水餃料理變得千姿百態，各種奇特餡料加上五彩繽紛的水餃都比不上小時候媽媽做過的鮮肉水芹水餃，水芹單吃比較乾澀，並不是每個人都能喜歡的口味，但是配上豬肉的油膩，兩者倒是能夠非常協調的互補起來，實在想家的時候，做一餐鮮肉水芹水餃也足以解了鄉愁了。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉剁成肉餡備用。

2.買來的水芹菜摘洗乾淨後，放入水中焯至八九成熟。

3.撈出後過一下涼水。

4.把過完涼水的水芹菜擠去水份，切成末，和豬肉餡放在一起，調入生抽，花椒粉，鹽，拌勻。

5.麵粉中加入水和成麵糰，醒十分鐘後，分成一個個小劑子，壓扁。

6.擀成餃子皮。

7.放入適量的餡料，包成餃子。

8.象這樣把所有的餃子都包完。

9.如果感覺一次吃不完，餘下的可以放到冰箱中冷凍起來。

10.取出需要的量，煮熟即可。

烹飪技巧

1、冷凍的餃子可以隨吃隨煮，十分方便。