本人非常熱愛美食，烘焙食品是我最喜愛的，最愛看烘焙美食的節目。看完也喜歡自己動手實際操作，做美食在我看來是一個很有意思的挑戰過程，也是減壓的一種方式。同時可以給家人做出可口的食物是非常有成就感的。黃金手撕麵包易學、簡單。自己做的也健康衛生，小朋友很喜歡。
主料
酵母 ：3輔料
全蛋液 ：適量具體步驟
1.牛奶、淡奶油、雞蛋、白糖、鹽、先放入麵包桶裡面。
2.再放入高筋麵粉和酵母。
3.把酵母埋上。
4.麵包桶放入麵包機裡面和麵20分鐘。
5.黃油提前切好小塊。
6.和麵20分鐘後放入黃油，在和麵20分鐘，一共和麵50分鐘。
7.和麵到擴充套件階段揉成薄膜就可以了。
8.把麵糰整形放入盆子蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
9.麵糰發酵至2倍大，用中指沾點乾粉，在麵糰中間戳洞，麵糰不回縮面就發好了。
10.麵糰排氣。
11.平均分成5份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
12.拿起小麵糰擀成圓形薄片。
13.黃油提前融化。
14.取一片刷上融化黃油，邊上留1cm不要刷，然後疊一片上去，刷上黃油，重複這一步驟，第5片上面不要刷
15.全部疊好的面片。然後用擀麵杖輕輕擀成直徑約25cm。
16.扣上8寸或9寸圓模（最好用大一點的）。
17.用小刀沿邊上一圈割開。
18.整形好的面片。
19.將圓形面片切成4等份。
20.再分成16等份
21.取一片從大頭捲起來。
22.一直捲到尾部。
23.割下來部分可整成你喜歡的小麵包。
24.搓成長條。
25.在捲起來。
26.模具提前塗上黃油防粘。
27.把卷好的麵糰放入8寸圓模，中間放4個，其他的在邊上排成一圈，放溫暖處二次發酵至兩倍大。
28.發酵好後表面刷蛋液。
29.放入預熱好的烤箱180度中下層烤20分鐘。注意觀察及時加蓋錫紙。
30.烤好的麵包出爐了。
31.是不是很漂亮的。
32.用手撕著吃才過癮那！
千里飄香谷
