香軟的抹茶蜜豆牛角包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道抹茶蜜豆牛角包是一道吃在嘴裡軟軟的美食，牛角包是屬於麵包的一種，只是因為製作出來的牛角包的外形長得小牛的角，所以就把它叫做牛角包。這道加入了蜜豆的牛角包的味道自然而然的是甜甜的，但是甜而不膩，讓你吃了還想吃，所以快來嘗一嘗吧。

主料

高筋麵粉 ：250

輔料

蛋液 ：45
糖 ：30
黃油 ：23
蜜紅豆 ：適量
抹茶粉 ：6
酵母 ：4
淡奶油 ：40
牛奶 ：95
鹽 ：2

具體步驟

1.先將除黃油以外的材料放入麵包機中，糖和鹽最好放在麵包桶的對角兩側，然後選擇揉麵功能揉10分鐘

2.然後再加入黃油，繼續揉20分鐘直到揉到擴充套件階段

3.抻起麵糰，感覺麵糰伸展性很好，可以拉手膜

4.再放入麵包機進行第一次發酵，發酵至原麵糰的1.5倍大

5.將麵糰揉至光滑，然後蓋保鮮膜進行15分鐘發酵

6.然後擀成薄名片，大約2釐米左右

7.在面片上用刀平均切成8個三角形

8.在三角底部的中間切一刀，放上蜜紅豆

9.捲起來

10.排入烤盤，放進烤箱，烤箱中放一碗溫水發酵到原生柸的2倍大

11.結束後取出來，烤箱預熱180度，上火小，下火大烤15分鐘

烹飪技巧

無