每次做甜品都覺得時間特別長,不過做完出來了成果卻讓人十分開心,畢竟是自己的勞動成果,自制手撕橙皮面包,雖然做的步驟比別的菜式步驟多,可是做出來的成品形狀和模樣卻十分誘人,入口感覺酥酥的,也許入口即化就是這樣的感覺吧,紅曲千層酥的顏色一層一層重疊,令人十分有食慾。
主料
高筋麵粉 :適量輔料
糖漬橙皮 :適量具體步驟
麵包桶內放入牛奶、蛋液、麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和麵20分鐘再放入黃油和麵30分鐘進行發酵,這是發好的麵糰
發好的麵糰取出排氣後醒15分鐘擀成大長方形,撒上糖漬橙皮
用刮板切5份重疊起來再切成8份
放入模具,進行發酵發好的麵包胚刷上蛋液
烤箱預熱,180度上下火烤20分鐘左右,上色嚴重時蓋上錫紙