美味的香酥芝麻餅如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的香酥芝麻餅是由麵粉和芝麻還有蝦搭配一起製作而成的一道小吃，製作起來非常的有意思，非常適合和家中的小朋友們來一起製作這道美味的美味的香酥芝麻餅，而且這種美味又營養的美味的香酥芝麻餅吃起來還有蔓越莓的香甜爽口，非常好吃。

主料

麵粉 ：500
溫水 ：250
酵母 ：4

輔料

油 ：適量
味椒鹽 ：適量
鹽 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.溫水250克倒入碗內，加入酵母， 靜置5分鐘。

2.加入麵粉。

3.用筷子一個方向的攪拌麵粉，使麵粉和水均勻的融合，最後成絮狀即可，絮狀表示麵粉和水已經大致融合了。

4.揉成光滑的麵糰，把揉好的麵糰放盆裡蒙好保鮮膜室溫發酵。

5.發酵適宜的溫度大概在30度左右，發酵時間沒有確定，看到饅頭膨脹兩倍大後基本就是發好了，不確定的話用手指沾麵粉戳麵糰一下，若不回彈就表示發酵完成了。

6.將麵糰取出，揉壓排氣。

7.搓成圓柱狀。

8.大致分成若干份。

9.取出一個麵糰，壓扁，撒上味椒鹽。

10.撒上白芝麻，醒發10分鐘左右。

11.熱鍋、倒油，將麵餅烙至兩面金黃色即可。

12.瞧~~胖嘟嘟的，中間切開還可以夾餡吃，好成功的一次烙餅哦~

烹飪技巧

1、要做發麵餅，揉麵也是很重要的，要做到面光、盆光、手光，這是技術活，多練就好。2、其次就是進行二發，這樣可以讓酵母發揮到最大活性，做出來的餅鬆軟可口。