主料
雞蛋 ：3個輔料
香油 ：少量具體步驟
1.棒子麵500g
2.棒子麵用冷水和開，放半小勺的泡打粉。
3.棒子麵和好後，醒10分鐘。
4.蔥姜洗淨
5.韭菜洗淨，瀝水。
6.準備三個雞蛋。
7.放少許的油，將雞蛋攤好，打散，晾涼。
8.蔥姜都切末。
9.放入攤雞蛋的鍋中。
10.放適量的鹽。
11.放少許的味精。
12.放少許的胡椒粉。
13.最後放幾滴香油。
14.攪拌均勻。
15.將韭菜切末後，放入鍋中。
16.將棒子麵的1/4，放入餅鐺中，用鏟子按平。
17.將餡平鋪在上面。小火烙10分鐘，即可。
放泡打粉的目的是為了棒子麵更宣一些。韭菜要儘量的瀝水，否則容易出湯。火一定要小，因為整個過程不能翻，火大，底就糊了。
千里飄香谷
