芝麻燒餅的做法味道香甜酥脆,吃到嘴裡,味道迅速充斥著整個口腔,給人一種很享受和滿足的感覺。這道甜點非常的受大眾的歡迎,它的製作方法簡單,營養價值也十分的豐富,當早餐來吃也可以,也可以當做下午茶的點心,真的很美味,老少皆宜。
主料
低筋麵粉 :適量輔料
白糖 :適量具體步驟
將油皮面粉倒在案板上,開個空心粉牆,加入白糖、油、水混合攪勻。
揉成麵糰,用保鮮膜蓋好鬆馳30分鐘。油酥麵粉加入豬油,搓油酥
鬆馳好油皮後,分成20個小麵糰,油皮包入油酥,口朝下,擀長,再捲起,用保鮮膜蓋住再鬆馳10分鐘。
再擀長,捲起,蓋住鬆馳(重複兩次)再次擀長,用噴壺噴些水,沾上芝麻,放入烤盤即可。
放入預熱好的烤箱烘烤(倒數第二層,如圖所示),上火180度,下火150度,烤35分鐘。