“香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。香椿那獨有的香味總是引誘的人不得不來上一口,今天摘了一把鮮嫩的香椿,來一盤雞蛋香椿卷”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋香椿卷的做法步驟
1、準備好主要材料:新鮮香椿一把和雞蛋兩個
2、將雞蛋打散,摘取香椿嫩芽並洗淨
3、將水燒開,把香椿放入焯熟,焯好的香椿放在一旁備用
4、將蛋液分次倒入鍋中,煎成蛋皮(2個雞蛋我煎了4張蛋皮)
5、煎好的雞蛋皮
6、將蛋皮平鋪在熟食砧板上,把焯好的香椿放在蛋皮的一邊,然後將蛋皮捲起做成蛋卷
7、將卷好的蛋卷切成小段,用生抽和芝麻油調成蘸料,然後就可以享受美味了