好吃的涼拌蒜末菠菜如何做簡單又美味

涼拌蒜末菠菜，它是一款很好吃的冷盤，可以作為下酒菜，再合適不過了，也可以作為早餐菜。它是冷盤中很好吃的，味道比較清淡，下火，很適合夏天吃，冬天也是可以吃的，不過要少吃，吹多了並不好。涼拌蒜末菠菜裡面含有蒜末，味道別有一潘滋味啊。

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗淨，切成長段。

2.蒜剝好，用刀拍一下，切碎，放入碗中。

3.鍋中放入大量的水燒開，倒入洗好的菠菜燙一下。

4.撈出控幹水。

5.切碎的蒜末中放入適量的生抽，醋，芝麻油兌成汁。

6.把兌好的汁倒入菠菜中拌均勻即可。

烹飪技巧

1、提前拍好.，蒜裡面營養物質在拍碎15分鐘後才充分發揮出來。2、菠菜用開水燙一下隨即撈出，不可燙太熟，影響口味。