主料
全麥粉 :250輔料
具體步驟
1. 所有粉類稱重,鹽和酵母分開放,一般我是把鹽放到最下面。
2. 加入水,攪拌。麵粉不同吸水量也不同的,大家不要把水一次加完滴!慢慢試的!
3. 攪拌到能拉出膜後,加入橄欖油滴!繼續攪拌,沒有廚師機的就用麵包機的來和麵,我是個懶人,沒用手和過!
4. 分割成約80g左右的五份,揉圓排氣,放入模具中!
5. 木有模具就算了,揉圓,等待二次發酵夏季室溫約25分鐘左右。
6. 二次發酵完畢,噴水撒芝麻,刷蛋液也可以,根據自己喜好了。
7. 成品!
8. 一分為二,用鍋烤一下!
9. 煎培根和雞蛋!
10. 一層一層摞起來,芝士、培根、生菜雞蛋!還可以加你細化的千島醬,沙拉醬,隨意的!