漢堡是很多小朋友都喜歡吃的，乾脆我就學會了怎樣來做漢堡，這次就教大家怎樣做培根芝士堡，自己做的培根芝士堡可以加入很多的培根和芝士，漢堡的奶香濃郁肉感十足，而且比起外面買的漢堡是便宜、健康又營養，喜歡吃漢堡的朋友可以試試。
主料
高筋麵粉 ：265輔料
白芝麻 ：適量具體步驟
1.將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中，然後將桶放入麵包機中固定好，啟動“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40
2.程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油
3.揉麵完畢，程式自動進入發酵階段
4.待程式結束，發酵完畢
5.取出發酵好的麵糰揉勻排氣
6.分割成8份
7.分別滾圓後鬆弛15分鐘
8.取一個鬆弛好的麵糰壓扁
9.然後再次滾圓
10.將麵糰擺放入烤盤，並放到溫暖溼潤處進行最後發酵
11.發至約2倍大小
12.在表面刷一層蛋液
13.撒適量白芝麻
14.送入預熱好的烤箱中層，180度約18分鐘
15.出爐晾涼後密封儲存
16.打算做漢堡時，取 兩個坯子，從中間切成上下兩片，備用
17.雞蛋煎熟
18.培根也煎好
19.將煎好的雞蛋放到漢堡坯子上
20.然後依次放上芝士片和培根
21.再放適量生菜葉，並在上面擠適量沙拉醬
22.最後放上一片西紅柿片，夾好就行了
1.製作漢堡坯子時，分割滾圓後直接進行二次發酵也可以，但是我覺得鬆弛過後重新滾圓再去二次發酵，這樣做出來的組織相對好一些；2.夾餡內容其實可以隨意搭配，根據自己的口味喜好就行；
千里飄香谷
