芒果椰奶布丁是一道很美味的菜品。芒果椰奶布丁也是一道很受喜歡的甜品，尤其在夏季，芒果收穫之季，許多人愛吃芒果和用芒果做水果布丁之類的。芒果椰奶布丁口味偏甜，符合大多數人口味。該菜品用料豐富，營養全面，芒果椰奶布丁富含豐富維生素。
主料
椰漿 ：400ml輔料
白砂糖 ：30具體步驟
1.準備好芒果、魚膠粉、椰漿。
2.將400ml椰漿倒入碗裡。
3.加入20克白砂糖，隔水加熱至糖完全溶化。
4.將15克魚膠粉放入乾淨的碗裡。
5.加入50克飲用水，隔水加熱至魚膠粉完全溶化。
6.將魚膠粉溶液倒入步驟3的椰漿溶液裡，攪拌均勻。
7.倒入布丁瓶裡，大概佔瓶子容量的一半。
8.將布丁瓶側放45度，放冰箱冷凍30分鐘左右，凝固即可。
9.將芒果對半切開，劃十字花，取果肉。
10.將芒果丁放入料理機，加入50克飲用水，10克白砂糖，打成芒果漿。
11.10克魚膠粉加50克飲用水，隔水加熱溶化。
12.將魚膠粉溶液倒入芒果漿裡，攪拌均勻。
13.這時從冰箱取出布丁瓶，椰漿已經凝固了。
14.倒入芒果魚膠粉溶液，放冰箱冷凍半小時左右，凝固即可。
15.美味的芒果椰奶布丁做好啦！
16.做好的芒果布丁要儘快吃完哦~
1、選用甜芒果來做比較好。2、甜度可依個人口味調整。3、推薦港版的“羅拔臣魚膠粉”，凝固力比較強，很好用。
千里飄香谷
