芒果布丁你值得擁有|芒果怎麼做好吃

轉眼又到了吃芒果的季節，黃澄澄的芒果在給人帶來視覺盛宴享受的同時也是一種不可多得的好吃的食物。芒果的吃法有很多種，芒果汁、芒果乾、芒果布丁都是不可或缺的吃芒果的好方法。今天小編就給大家介紹下芒果一種好吃又好看的做法：芒果布丁。

芒果怎麼做好吃，芒果布丁你值得擁有

一、製作食材

明膠粉10克，水(明膠用)3大匙，芒果(罐裝)1，5只份，牛奶5大匙，雞蛋1只，水2杯，精製砂糖60克，鮮奶油1/4小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。

二、做法詳細步驟

1、將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。將一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用萬能過濾器過濾。

2、剩餘的果肉切成1釐米見方的小塊。

3、將雞蛋打入碗中，攪拌至出現泡沫。

4、鍋中放入適量的水煮沸，加入精製砂糖煮至溶化後熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫熱。

5、4中加入鮮奶油攪勻，用萬能過濾器過濾，加入3，再加入用適量水溶化的牛奶蛋糊粉攪勻。

6、加入1和2攪拌。

7、將6倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時。

三、營養分析

1、抗菌消炎

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體面板、消化道感染疾病;

2、防癌抗癌

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益;

3、祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用;

4、 降低膽固醇、甘油三酯

芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病;

5、明目

芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

四、芒果補充資訊

1、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃;自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果味淡或有異味;自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果整體較軟;

2、鮮芒果葉煎水洗患處，治溼疹瘙癢;芒果核、黃皮核適量，水煎服，治睪丸腫大;芒果生食，止渴生津，開胃消食;

以上就是芒果布丁的做法以及一些注意事項。芒果怎麼做好吃，芒果布丁你值得擁有。同時大家在挑選芒果時要仔細辨認，被催熟的芒果其味道會下降很多，自然成熟的芒果較為香甜可口。在春暖花開的日子。來一杯芒果布丁，一天的心情都會變得很美妙和舒服。