曼步廚房 - 芒果椰奶布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料：椰奶400ml，牛奶400ml，吉利丁粉7g，芒果，糖80g，香草精1tsp，檸檬，糖霜，椰絲先將吉利丁均勻撒在60ml牛奶上，靜置；

2. 將椰奶跟剩餘的牛奶加糖以中火加熱至將近沸點；

3. 熄火，加入香草精以及吉利丁；

4. 倒入模具中，一次不要倒太滿，最後可以均勻加入每一杯，冰箱冷藏至少3小時以上；注：我用的是矽膠材質的模具，所以不需要事先在容器中抹一層油，如果是用陶瓷或者玻璃等材質的模具記得要做這個步驟，不然脫模時會比較尷尬啦 : )

5. 製作芒果醬取適量果肉裝盤，剩餘的加半個檸檬汁，少許糖霜，用粉碎機打均勻；將芒果醬淋在椰奶布丁上，最後撒上少許椰絲裝飾即可

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烹飪技巧

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