芒果豆奶布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 瓊脂用清水浸泡。

3. 豆奶粉放入鍋中加入適量的清水攪拌均勻。

4. 攪拌至無顆粒狀放入爐上小火加熱，加入吉士粉繼續攪拌均勻。

5. 加入泡軟的瓊脂。

6. 再加入白糖繼續。

7. 這時要不停的攪拌以免瓊脂糊底，直到瓊脂全部融化。

8. 把煮好的豆奶液過篩。

9. 芒果去皮切丁。

10. 把切好的芒果丁放入豆奶液中。

11. 在分裝進小的容器中，放入冰箱冷藏40分鐘凝固即好。

烹飪技巧

瓊脂要泡軟再放入煮，煮的時候要不停的攪拌以免瓊脂粘鍋。煮好的豆奶液要過篩，這樣口感才好。糖的用量也可隨意新增，隨自己的口味。