營養的紫貝菜炒豬肝如何做簡單又美味

豬肝是豬身上很有營養的一個部位，女孩子吃豬肝有補血的功效，所以適當的吃一些豬肝對女孩子是有好處的，豬肝的做法也是很多，可以用來炒，可以用來做湯，還可以用來做滷豬肝，今天給大家介紹一個好吃的而且很健康的做法，那就是營養的紫貝菜炒豬肝。

主料

輔料

具體步驟

1.紫貝菜摘取嫩葉洗淨，五花肉切薄片，蔥蒜切末。

2.豬肝切薄片，加鹽、生抽、蔥蒜末、花椒油兩滴，生粉拌勻

3.五花肉下鍋炒到出油微幹，下蔥蒜爆香（吃麻辣的這裡可以加花椒指天椒），大火下豬肝快速炒散

4.炒到豬肝變色，馬上下紫貝菜，到紫貝菜變軟，試味兒下少許鹽、生抽、香油。

烹飪技巧

1、這道菜最好是現切、現炒出鍋就馬上吃。豬肝和菜買回來就先用淡鹽水泡一下。