![營養的菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單]( "營養的菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
生薑 ：
1塊 菠菜 ：
500 豬肝 ：
200 輔料
醋 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![營養的菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養的菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料；
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2.豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止；
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3.菠菜清洗乾淨，切成兩段；生薑刮皮後切成薑絲；
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4.燒一鍋開水，放進菠菜灼水；
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5.撈出菠菜，放進涼水中浸泡；
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6.重新燒開一鍋水，水開後，放進菠菜、豬肝、薑絲，淋少許油；
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7.豬肝熟透後放鹽調味即可。
烹飪技巧
菠菜先灼燙過再煮可以去除草酸，更利於人體吸收；豬肝切片後用淡醋水浸泡，確保去除毒素；
千里飄香谷
