青檸汁煎秋刀魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 秋刀魚去內臟清洗乾淨，打花刀，加鹽和2顆青檸檬汁內外抹勻醃漬半小時。

2. 平底鍋燒熱加花生油少許，油熱轉小火放魚雙面煎金黃。加入花椒油1大匙、醬油2大匙、3顆小青檸擠汁繼續反正面小火煎至入味即可關火。

烹飪技巧

1青檸用小刀切開兩半再擠汁。青檸片塞到魚肚裡可以去腥。