腐皮豬肉卷是一道能夠簡單製作的風味小吃。腐皮具有清熱潤肺、止咳消痰的作用,配上豬肉的鮮味,美味又營養,且製作過程十分的簡單方便,對於來人來說是最好不過的選擇了,最後用橙片裝飾擺盤,不僅漂亮,吃點橙片更可以清口,解膩,值得推薦。
主料
豬肉 :200輔料
馬蹄 :6個具體步驟
1.蔥姜切碎,放入碗內,倒入熱水,浸泡成蔥姜水,可以再放點花椒,更出味。
2.豬肉餡買回,再用刀剁成茸。加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻,按照一個方向,攪拌如蔥姜水。
3.將馬蹄剁碎,成細末。
4.將馬蹄末攪拌入肉糜中。
5.豆腐皮鋪平,將肉餡放上
6.用勺背將其平鋪。
7.將其捲起。
8.上鍋蒸20分鐘。
9.取出涼涼,切片裝盤即可。