油煎豆皮卷金針菇燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用老抽燒紅燒肉，這步不展開了，注意要過油。我冰箱裡直接拿出來的，切絲

2. 黃瓜胡蘿蔔切絲備用

3. 金針菇洗淨切根備用

4. 豆皮切方塊，薄薄圖一層豆瓣醬，將上述食材放好圈起來

5. 用線紮好後是這樣的

6. 平底鍋熱油後放進去煎至兩面金黃後撈出瀝油，裝盤，底下放點生菜會更好

烹飪技巧

其實清蒸更好吃，只是家裡人要吃油煎的。豆瓣醬可換成腐乳汁，也可外淋，鹹淡自己掌握。不要用牙籤固定，用棉線好。還有，別買東北豆皮，買百葉，有股特殊的味道，東北豆皮太厚