美味煎豆腐皮肉卷如何做簡單又美味

煎豆腐皮肉卷，以豆腐皮和豬肉為原料，豆腐皮為外皮，豬肉餡為內餡，用手一捲、蛋液一滾、鍋內一煎就大功告成，輕鬆簡單，營養美味。豆腐皮有清熱潤肺、養胃解毒之效，富含蛋白質和氨基酸，還有鐵、鈣等人體所需的18種微量元素。煎豆腐皮肉卷是一道快手家常菜，老人小孩都能多吃。

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐皮洗淨開水燙一下

2.肉餡用鹽、五香粉、蔥末拌勻，加個雞蛋和少許澱粉讓肉變得粘稠卷的時候好卷，最後加幾滴香油調味

3.豆腐皮平鋪抹上調好的肉餡

4.抹好肉餡後捲起來，卷時用手緊握壓實

5.因為要煎，用雞蛋和澱粉攪成糊狀，卷好的豆腐卷在蛋糊中滾一下

6.平底鍋中放入適量的油，把肉卷兩面煎熟

7.如果不喜歡煎的，用蒸鍋蒸熟的也是種很好的吃法

烹飪技巧

1、製作方便簡單，如果不喜歡煎的，豆腐卷好肉直接上鍋蒸15分鐘左右也行，味道也很好。