主料
雞蛋 ：2個輔料
黑芝麻 ：10具體步驟
1.蛋黃，酸奶，油混合均勻。
2.黑芝麻和糖一起用料理機打碎，我稱取了10克混合物加入蛋黃糊，攪拌均勻。也可以全部放進去，這樣就顏色更黑一點而已。
3.分三次加入細砂糖，打發蛋白，中空模只要九分發。
4.取1/3蛋白糊，用切拌翻拌的手法加入剛才的芝麻蛋黃糊，攪拌均勻。
5.然後再取1/3蛋白糊，與蛋黃糊混合均勻，最後全部與蛋白糊混合均勻，注意不要畫圈攪拌，然後倒入6寸戚風模具。
6.入烤箱前輕輕地震一下，30S烤箱底層上火160度，下火140度，33分鐘。沒有上下火的，就150度同樣時間。
7.因為酸奶的緣故，液體量多，好高。中空戚風一定要裂開才完美哦！
8.時間到，出爐稍微震一下，倒扣冷卻。
9.完全冷卻以後，準備脫模。
10.脫模，最高都7釐米多了，哈哈！
11.可以配上酸奶，美美滴享受下午茶！
12.切面，很輕盈，很柔軟的！
攪拌注意用切拌和翻拌的手法，避免消泡；完全冷卻後才可以脫模。
千里飄香谷
