絲滑的抹茶牛奶醬如何做簡單又美味

有些人喜歡在吐司，或者熱牛奶裡面加煉奶。今天在這裡介紹一樣好吃，絲滑的美味叫做抹茶牛奶醬。這種醬是加入牛奶與鮮奶油慢慢熬煮，做出帶有抹茶風味的美味抹醬，散發著抹茶味道的抹醬塗抹在吐司上那絲滑絲滑的感覺會讓人有一種幸福感。

主料

輔料

具體步驟

把50ML的牛奶A加熱到體溫左右的溫度，加入過篩好的抹茶粉，用蛋抽充分攪勻至沒有結塊，順滑的狀態，製成抹茶牛奶溶液

150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入較深的奶鍋中，以小火加熱至顏色變黃、搖晃時看不到鍋底的粘稠煉乳狀，整個過程大約需要15分鐘，需要不斷攪拌，後期請戴上隔熱手套進行操作，以免被熱氣灼傷

把抹茶牛奶溶液加入上一步驟中，充分攪拌均勻後加熱至再次沸騰，即可關火，倒入耐熱容器儲存

烹飪技巧

1、方子給出的材料分量可製出180ML左右的抹醬。2、加熱到後期溫度會升到相當高，請務必戴上隔熱手套進行操作。3、這款抹醬放置一段時間後顏色會改變。