自制黑芝麻戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：80

輔料

雞蛋 ：6個
玉米油 ：60
細砂糖 ：80
白醋 ：5ml
牛奶 ：100ml
黑芝麻粉 ：1大勺

具體步驟

1.牛奶加入糖20克，油拌勻，用小火煮開，然後關火。

2.倒入已經過篩的低粉拌勻。

3.全蛋一個和五個蛋黃，另外五個蛋清打入無水無油器皿中備用。

4.待麵糰不燙時分次加入蛋黃拌勻。

5.加入一大勺的黑芝麻粉拌勻。

6.這是拌好的麵糊備用。

7.分三次加醋和糖打發蛋清，打發至硬性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至麵糊中切拌勻。

9.然後全部倒入剩餘的三分之二蛋白中切拌均勻。

10.倒入模具抹平並輕震兩下，送入已經預熱的烤箱中層160度50分鐘。

11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後就可脫模了。

12.非常的Q潤哦！

烹飪技巧

黑芝麻粉是選用無糖的。