關於粉蒸肉乾的知識

“這是粉蒸肉的升級版”食材明細主料瘦豬肉（500克）渣粉（適量）輔料老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）五香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）粉蒸肉乾的做法步驟1、將豬肉切塊.用老抽.鹽.糖醃製一天2、將醃製...

“豇豆，健脾利溼，清熱解毒，益氣調中，可增進食慾，促進胰島素分泌，是食藥兩用之佳品。我國傳統飲食講究"五穀宜為養，失豆則不良"，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。豇豆提供了易...

“粉蒸肉是一種湖南很著名的菜餚，而夏季到來，豇豆也上市了，可以安排這兩種食物結合在一起做一道粉蒸肉，健康、軟糯、好吃。”食材明細主料上肉（200G）幹豇豆（半碗）枸杞子（15G）自制米粉（適量）姜（3片）輔...

在蒸鍋中加入適量的清水小火慢煮直至粉蒸肉吸收到足夠的水分變的軟糯後取出食用即可。粉蒸肉比較幹一般是因為吸收的水分過少導致的，粉蒸肉表面的米粉是使用大米研磨而成的，比較吸水，所以...

1、蒸制時鍋內加入適當的清水。若是鍋內清水的量過少，會導致粉蒸肉吸收的水蒸氣過少，從而會導致粉蒸肉過幹影響食用口感等情況。2、使用肥瘦相間的五花肉進行蒸制。五花肉可以起到滋潤米...

可以加入一些清水，繼續煮一會兒。粉蒸肉做的比較幹不好吃的話可能是去超市買的肉太瘦了，如果肉比較瘦的話之後再用米粉裹起來就會很乾，所以比較建議做粉蒸肉的時候選擇一些肥肉佔三份瘦肉...

“幹豇豆是我家遠親自制的，媽媽幫我拿了一些。米粉是自己手工製作的，有一股濃濃的米香，與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香！”食材明細主料幹豇豆（適量）豬皮（適量）瘦肉（適量）輔料自制米粉（三大勺）配料...

“贛州興國縣有道名菜叫興國米粉魚，很好吃，可惜我不會做，^_^)Y。在姐姐家吃到這個蒸粉幹，有點像米粉魚的做法，但是很簡單，一學就會，經常拿來做早餐吃。雖然是蒸的，但是口感和炒的沒區別，而且沒...

90到120分鐘。幹米粉肉用到的食材主要有五花肉，米粉，蔥花，食鹽，老抽，薑末，生抽等不同的食材。口感軟糯，深受大家的喜愛。用五花肉的時候，需要將五花肉事先進行醃製，之後再進行幹米粉肉的烹飪。...

“粉蒸肉是一道傳統的待客名菜。用料簡單，製作便捷，卻不失雍容華貴的口感，真是不可多得的美味。基本上家有五花肉，蒸肉米粉，醬油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的調料區或者麵粉區有賣的。...

加適量水再繼續蒸。粉蒸肉蒸出來很乾一般有兩個原因，一是水太少，而是肉太瘦，蒸出來偏幹口感發柴。要做粉蒸肉最好選有點肥肉的五花肉，和粉的時候適量多加點清水，若蒸出來已經很乾的話就再加...

“五花肉，簡單的蒸一蒸，墊底的紅薯香軟，五花肉吃起來鹹淡合口，軟爛出味兒！加上一點老乾媽豆豉醃製，肉肉更好吃。”食材明細主料五花肉（適量）紅薯（一個）輔料蒸肉米粉（適量）郫縣豆瓣（10g）香蔥（少許）老幹...

食材明細主料五花肉（適量）輔料糯米粉（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）辣椒粉（適量）豆豉（適量）雞精（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）老乾媽蒸米粉肉的做法步驟1、五花肉去毛冼淨。2、五花肉去...

“粉蒸肉是道家常菜，今天做的粉蒸肉下面放了乾菜，是不是有點小小的改變呢？”食材明細主料五花肉（500克）乾菜（100克）蒸肉粉（一小碗）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）乾菜粉蒸肉的做法步驟1、將...

1、蒸制時鍋內加入適當的清水。若是鍋內清水的量過少，會導致粉蒸肉吸收的水蒸氣過少，從而會導致粉蒸肉過幹影響食用口感等情況。2、使用肥瘦相間的五花肉進行蒸制。五花肉可以起到滋潤米...

在粉蒸肉上加入少許清水後繼續放入蒸鍋內蒸制。做好的粉蒸肉口感偏幹一般是由於水分過少或是使用了純瘦肉等等。若是使用五花肉只做粉蒸肉，肉內的油脂會侵染到米粉中，口感不會過幹，而瘦肉...

在蒸鍋裡面加點水，用小火再蒸一下。粉蒸肉蒸的太乾有兩個原因：蒸肉粉太多，肉量比較少，可以提供的水就少了；在粉蒸肉裡的水分比較少，太乾燥，肉提供的水分不夠，所以蒸出來的粉蒸肉就會比較幹。在...

把粉蒸肉的粉先提前進行炒制。在做粉蒸肉時，需要的原料主要有五花肉、粉蒸肉的粉、清水、食鹽以及白砂糖等。。粉蒸肉在蒸好之後，還是需要儘快食用味道會更好一些的。另外，為了使得粉蒸肉...

“幹豇豆是自制的，米粉是自己手工製作的，有一股濃濃的米香，與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香！”食材明細主料五花肉（200克）幹豇豆（2大把）輔料薑片（3片）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（...

可以加入適量的清水或者食用油再蒸幾分鐘。蒸的粉蒸肉太乾的原因可能是選的肉過於瘦或者蒸粉過多。粉蒸肉是江西的特色美食，蒸粉蒸肉的時候可以搭配南瓜、紅薯、土豆一起蒸制，蒸好的粉蒸...

“想做粉蒸肉好久了，可是一直買不到蒸肉粉，所以一直拖著，昨天買了一大塊肉，肘子那有挺多肥的，婆婆說烀了吧，我脫口而出，做粉蒸肉吧，暈呀，我是太想吃了嗎？可是沒有蒸肉粉呀，還好，我們萬能的度娘什麼...

在粉蒸肉表面撒上少許清水後繼續放入蒸鍋內燜煮一段時間即可。蒸好的粉蒸肉，肥瘦相間、香而不膩、糯而勁道，口味也可以根據個人喜歡偏甜或偏辣，還可以在粉蒸肉中加入土豆、蘿蔔絲、香菇、...

加水。粉蒸肉蒸出來的粉太乾的話可以加水繼續蒸一下，要想粉蒸肉蒸出來的粉不幹溼潤，在蒸之前就要加夠足量的水。對於粉蒸肉，不是簡單的將粉包裹著肉上鍋蒸，而是需要將粉和肉充分攪拌然後在...

新增適量的清水，繼續蒸。做出來的粉蒸肉太乾了，原因有兩種，一種是水量放的過少，在和粉的時候可以酌情多新增一些清水即可；一種是選用的肉類偏瘦，做好的粉蒸肉吃起來就會比較柴、比較幹。製作...

“茄幹集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了，吃了還想吃的味道。用茄乾和五花肉做粉蒸肉，茄幹韌軟，五花肉軟糯香濃.”食材明細主料五花肉（200G）輔料油（適量）鹽（適量）米粉（...