家常紅燒黃花魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃花魚處理乾淨…去鱗片，清內臟…

2. 魚身劃幾刀方便入味

3. 鍋裡放油，六成熱放入黃花魚。煎到兩面金黃色即可。把多餘的油到出去…留些底油

4. 放入蔥、姜、八角、蒜煸炒。

5. 倒入料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉和適量水。熬製15分鐘，水分儘量不要太少…

6. 防止粘鍋底，間隔一會平移的晃動一下里面的魚，不然會粘在鍋底上

7. 準備裝盤的盤底鋪點生菜葉…這完全是個人口味…只是覺得魚汁泡過得菜葉比較好吃

8. 時間差不多，裡面的水分也熬的少些了，把魚盛出來

9. 剩下的湯汁加入少許澱粉水勾芡…熬一熬澆在魚身上

10. 撒上蔥絲，蔥絲要提前切好，放在冷水中泡泡，這樣比較易起小卷卷，擺在魚身上會比較好看，因為沒有香菜了…要是擺上香菜更完美

11. 和寶貝兒兩個人的午餐，耶～

12. 看看，小樣兒吃的還挺香

13. 兩歲半，用筷子嘍！