家常花椒香煎黃花魚如何做簡單又美味

魚是非常有營養的食物，有人說多吃魚腦袋能變聰明，其實也有點道理,魚含有對人體非常重要的不飽和脂肪酸。所以不管是喜歡吃魚還是不喜歡吃魚都要偶爾吃一下魚。再說，魚也是非常好吃的，花椒香煎黃花魚就是一道做的非常好吃的魚，花椒微微的辣味掩蓋了魚的腥味只留下魚的鮮美，黃花魚本身肉質又比較鮮嫩。

主料

輔料

具體步驟

魚吸乾水份後用所有調味料醃15分鐘以上

2.加入麵粉稍微攪拌

3.再入可可粉攪拌均勻

4.攪拌均勻後的麵糊

5.牛奶加入麵糊中攪拌均勻

6.三個蛋黃和一個全蛋，少許鹽巴加入麵糊再次攪拌均勻

7.攪拌後的麵糊備用

8.蛋白滴入檸檬汁，分3次加入白糖打發

9.打發至碗倒扣蛋白不會流下，或者打蛋器提起有小尖

10.分3次把打發好的蛋白加入麵糊中上下攪拌均勻

11.攪拌好的麵糊備用

12.在烤盤裡鋪上油紙，烤箱160度預熱3分鐘

13.倒入麵糊震盪出起泡

14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘

15.烤制和的蛋糕倒扣放涼

16.均勻切塊

17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬

18.其中6片撒上葡萄乾

19.另外6片蓋上

撒下蔥花與辣椒圈，即可食用