家常私家燒黃魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃魚除鱗去內臟，用少許鹽醃一下（去腥）。

2. 將魚下油鍋煎至兩面金黃後取出。另起油鍋將蒜、花椒、八角爆香，下魚並加入開水。中火燒開後加入料酒、生抽、醋、冰糖，燒開後轉小火燒3分鐘。其間不斷的澆汁，並翻面2次。

3. 最後放少許味精，出鍋擺盤。將收汁剩下的汁水淋到魚身上，再灑上蔥花就大功告成了。