![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃花魚 ：
450 輔料
油 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量黃豆醬 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃花魚洗淨，背部切兩刀，以便入味
![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入適量的白胡椒粉，料酒去腥
![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.再放入適量的蔥末，薑末醃漬一會
![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裡倒入稍微多一點的油，將黃花魚放進鍋裡煎一下
![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.翻面繼續煎至兩面金黃色
![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.盆裡放入適量的鹽，蔥末，薑末，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬及適量的水，調成料汁
![家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將料汁灑進鍋裡，以湯汁沒過魚肉為好，待湯汁收到濃稠後盛出即可
烹飪技巧
煎魚的時候，可以將魚表面拍些澱粉，這樣可以保證外皮不被煎破
千里飄香谷
