好吃的返砂芋頭如何做簡單又美味

返砂芋頭，是家鄉的一道美味菜餚，逢年過節都會出現在家家戶戶的餐桌上，香香的芋頭加上白砂糖甜甜的味道，現在想起忍不住嚥了咽口水，這道菜食材簡單，做法不難，在家裡就可以做來吃，而且不費時間，可以當零食也可以當主食，快來試試看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.香芋去皮，洗淨。

2.先對半切開，再切成1.5釐米的厚片，再切成寬為3釐米的條。零碎的角就扔了吧。

3.燒熱鍋中油，插入竹筷待其四周起細泡為宜。

4.倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。

5.不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝乾油。

6.炸好的香芋如圖。鍋中的油倒起，鍋裡不需剩油。

7.水和糖的比例是1.:2。

8.攪拌均勻，開始煮糖漿，中火煮開。

9.糖和清水煮沸，改小火慢熬糖漿並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。

10.炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿後立即熄火。

11.迅速翻炒，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。