說到中秋節，相信很多人都會想到賞月、吃月餅的風俗習慣，而中秋節其實還有一個比較流行的習俗就是吃芋頭，在南北方地區都有這一習俗，那麼，關於中秋節的芋頭你又知道多少呢，今天就跟隨我們就來看看中秋吃芋頭的來歷。
一、 中秋吃芋頭的來歷
1.中秋節吃芋頭在我國是有比較悠久的歷史，但南北方人們在中秋節吃芋頭的含義卻大不相同。在北方，芋頭用來是祭祀土地神的祭品。在北方的農村，每年只有秋季的時候才會大規模的收穫一次穀物，到了秋收季節，農民們看到自己的收穫，於是就祭祀祈求土地神和祖先保佑自己，農曆的八月十五又正值土地神的生日，於是人們在祭祀時人們將芋頭整個煮熟裝在碗碟中作為祭品。
2.到了南方，中秋吃芋頭，則有消災避邪之意，根據傳說，在中秋節時食用芋頭，是為了紀念元朝的漢人殺韃子的故事。為了推翻蒙古人的殘暴統治，元朝漢人於是起兵抗議，在農曆的八月十五日夜晚，漢人殺韃子起義後，便用其頭顱來祭月。後來在每年的中秋節，芋頭也成熟，人們便用芋頭代替人頭來祭祀，而且還有部分地區在中秋吃芋頭時把“剝芋皮”叫做“剝鬼皮”。
二、芋頭的種類和用途
1.在我國，芋頭分為紅芋、白芋、九頭芋、檳榔芋，而且檳榔芋是可以直接食用的，相較其他三種更高階一些，而且紅芋和白芋只是在顏色上有差別，九頭芋在口感上是略高於紅芋和白芋的。
2.芋頭可以作為做菜的原料，搭配各種配菜，芋頭燒雞、蝦仁芋頭煲等，因為芋頭中含有豐富的澱粉，碳水化合物充足，因此可以直接作為我們的主食食用，而且也可以作為甜品的配料，芋頭西米露，芋泥、芋圓等等都是十分受歡迎的甜點美食。
關於中秋節的習俗，我們傳承了中華的千年文化，但是最主要的就是習俗背後的文化核心，不管是吃芋頭還是吃月餅，最主要的就是我們能將傳統的文明深入我們的日常生活，今天我們說的中秋節吃芋頭的來歷你們都記住了嗎?
千里飄香谷
