準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
芋頭 :
適量 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1. 芋頭切塊。
2. 入鍋炸至金黃。
3. ,把砂糖倒進鍋裡,放是砂糖一半的水。(糖漿是最關鍵的,在此分開說。)
4. ,溶解,煮滾,此時的泡泡是小的。
5. ,泡泡越來越大,但是是均勻的。
6. 一段時間後,你會看到泡泡大小不一,此時已經可以把炸好芋頭投進鍋裡。
7. 把芋頭投進煮好糖漿的鍋裡,翻炒芋頭使每一顆芋頭都占上糖漿,此時熄火,之後不斷翻炒芋頭,接下來你會看見芋頭裹上一層砂糖了。
8. 起砂了
9. 裹上一層白白的砂糖了。