芋頭在人們的印象中是很常見的食物了，深受老人與兒童的喜愛，芋頭易消化，適合腸胃不好的病人和嬰兒，中國很多地方都有種植芋頭，營養價值很高，還可做藥用。相比其他的食物，芋頭的儲存算是容易的了。去皮的芋頭和去皮的土豆一樣會發黑或發紅，這就很影響美觀，變黑的原因是裡面的天然成分被氧化導致變色，但這不會產生有毒的成分，可以放心的食用。那麼削皮後的芋頭怎麼儲存呢?今天小編就帶大家一起了解一下。
一、削皮後的芋頭怎麼儲存
1.可以放在鹽水中浸泡。但是這個方法不適，用於要做甜品的芋頭。用鹽水浸泡過的芋頭做甜品會影響口味，算是不合格食材。
2.可以加入少量小蘇打，解決氧化發黑的問題，這種方法既不會破壞芋頭的外形，也不會影響口感，小蘇打沒有毒害作用，可以放心的利用。
3.將芋頭放置於乾燥陰涼的地方，保持通風。芋頭很容易變軟，從土裡挖出來後應儘快吃完。
二、芋頭的作用
1.芋頭好吃，可用於製作各種甜品，沒有它，吃貨的世界將失去多少色彩。
2.芋頭富含膳食纖維，可以幫助消化，促進食慾，還能防止便祕。
3.芋頭營養豐富，有多種人體所需要的維生素。它可以被當做主食，又可以當做蔬菜，可以用多種的烹飪方式做美食。但它的澱粉含量很多，要注意控制量，否則會讓人發胖。
烹飪芋頭時一定要烹熟。芋頭生吃是有微毒的。而且生的確實不太好吃，中毒後會有消化不良的情況，嚴重的時候會影響聽力。芋頭的粘液對面板刺激很大，如果清洗它時，手沾到了粘液，應該儘快用清水沖洗，手因刺激發癢時，可以在火上烤，緩解不適。小編認為最簡單的去皮方法就是放入開水中煮，拿出來後就和紅薯皮一樣好剝了。很多人認為發芽的芋頭和發芽的土豆一樣有毒，不能食用，其實他發芽後不會產生毒素，和紅薯是相似的，也不會影響口感。只要儲存得當，不會危害身體，不必太擔心。芋頭的牙可以種在花盆裡，容易成活，還不佔多餘的位置，成熟後可自己挖來做糕點，省錢省時。
千里飄香谷
