準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
白薯 :
2斤 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1. 挑選白薯
2. 白薯切滾刀塊
3. 油5成熱後放入白薯~開炸~ (剛入鍋後先不翻動,等白薯變色後開中火)
4. 翻動白薯,白薯炸到7、8成熟時開大火,開大火同時要不停翻動白薯
5. 白薯炸至金黃色撈出
6. 再復炸一次~撈出
7. 炒糖色--鍋中放入一比一的水和油,放入三大勺糖~(小火攪勻)
8. 小火攪勻
9. 攪至糖色起泡泡~
10. 鍋中倒入炸好的白薯~馬上翻勺,將白薯均勻裹上糖~
11. 出鍋~撒點白芝麻~大功告成~