「首發」拔絲紅薯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯

2.將紅薯洗淨切滾刀塊備用

3.炒鍋加熱放入適量油，油熱了加入切好的紅薯，進行炸制，炸到金黃色，撈出備用。

4.點火炒鍋裡放上油，油熱了將白糖下鍋小火炒至。

5.當白糖變色，出現小泡糖漿就炒至好了。

6.馬上將炸制好的紅薯下鍋翻炒，快速翻炒到每塊紅薯都沾到糖漿出鍋。

7.拔絲紅薯就好了。

烹飪技巧

當將炸制好的紅薯放到糖漿的時候，注意要關火快速攪拌。