鮮香的拔絲紫薯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯去皮，切小塊。

2.熱鍋了就馬上扔下去炸，因為紫薯顏色黑看不出來到底熟了沒有，所以炸個5分鐘就很夠了

3.紫薯炸熟放一邊，現在放冰糖塊或冰糖粉都可以，加點清水，不要多，小火熬

4.待冰糖全化了的時候就可以大火熬下，變金黃色後馬上將紫薯放入鍋中翻炒，

5.記得在盤裡先抹油，這樣不會黏住盤子，馬上裝盤哦

6.最後撒點白芝麻點綴下，也很香哦，這樣就大功告成了！

烹飪技巧

熬白糖的時候不用加太多水，小火熬到大火變金黃色即可。