#幸福時刻#拔絲紅薯如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅薯 :
2個 輔料
白糖 :
適量油 :
適量芝麻 :
適量 具體步驟
1.紅薯兩個,洗淨
2.削皮,切滾刀塊
3.準備芝麻、白糖
4.鍋燒熱,倒適量油。燒到九成熟
5.倒入紅薯,炸至兩面金黃
6.撈起放涼一下,再炸一遍。撈起,控油
7.鍋內留適量油,放入白糖
8.小火慢熬,熬到白糖化掉,成棕色
9.倒入炸好的紅薯,快速翻炒,裹上糖漿
10.再撒上芝麻
11.裝盤OK
烹飪技巧
紅薯炸兩遍會更酥脆;熬糖的時候一定要小火。