主料
輔料
具體步驟
1.紫薯去皮切成條。
2.白芝麻炒熟備用。
3.把紫薯條倒入熱油中大火炸。
4.待二分鐘後中水火炸至熟(總計約五分鐘左右)
5.盛出濾油。
6.鍋中加入少量的水和冰糖熬焦糖,起大泡時倒入紫薯快速翻炒勻。
7.出鍋撒上芝麻。
8.真是一絲絲的,真可愛!
烹飪技巧
在焦糖做好後要快速把紫薯倒入快速翻拌均勻。