夏季來臨了,很多朋友都喜歡在大中午點上一份乾乾淨淨的麻醬涼麵,價格便宜,口味也很好。但其實,清爽鹹鮮的麻醬涼麵上若是有些澆頭,口味會更加好哦!今天我們就要教大家這道雞絲涼麵的做法,撕得細細的雞絲灑在清爽的冷麵上,別提有多好吃啦!
主料
麵條 :300g輔料
香蔥葉 :適量具體步驟
1.準備雞胸肉一塊,香蔥葉,黃瓜
2.手擀麵
3.蔥白,薑片,大料
4.雞胸肉涼水下鍋,放入蔥白,薑片,大料,煮開以後繼續煮15分鐘
5.準備所需調料
6.取一個碗,放入鹽,生抽,蠔油,白糖,香醋,芝麻醬,辣椒油,調勻
7.黃瓜切絲,香蔥葉切末
8.煮好的雞胸肉馬上放入涼水過涼
9.用手撕成絲
10.這是鍋裡燒開水,煮麵條,開鍋以後點兩次水,煮熟
12.攪拌均勻
13.煮好的麵條過涼水
14.麵條盛入碗內,澆上雞肉絲,完成
15.拌勻,開動吧
16.再配上一碟小菜,美哉