涼爽清新的藕片的做法如何做簡單又美味

夏日裡涼爽可口的涼拌菜永遠是最佳的選擇，滿滿一扣涼拌菜下胃，不僅減緩了夏日的暑熱，還讓整個人都清新起來。藕片的做法作為日常常見的涼拌菜，方法簡單卻又不失菜品的口味。藕片的做法雖然看上去十分簡單，但簡單中卻蘊含著煮菜的大學問。

主料

輔料

具體步驟

將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。

將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。倒入適量的醬油。倒入適量的芝麻油。倒入適量的辣椒油。倒入適量的陳醋。加入適量雞精。攪拌均勻即可。