主料
輔料
具體步驟
1. 銀魚乾用清水浸泡30分鐘沖洗乾淨,姜切成細絲、蔥切蔥花
2. 白蘿蔔去皮切成細絲,入沸水焯1分鐘撈出濾水;
3. 炒鍋燒熱倒入油,油溫後下薑絲小火爆香後撈出去除;
4. 下銀魚乾大火翻炒,
5. 下蘿蔔絲繼續煸炒,
6. 烹入料酒,加鹽、生抽調味,繼續大火翻炒2分鐘,撒入蔥花即可。