蘿蔔，是在冬天常可以看得到的食材，蘿蔔的味道香甜感比較重，就算是生的，也是可以適量食用的。紅蘿蔔，白蘿蔔，粉紅蘿蔔，都屬於是蘿蔔的種類，由此我們可以看出，蘿蔔的種類是比較多的。蘿蔔絲，不會烹飪的人們，是比較擔心自己切不出好的蘿蔔絲的。蘿蔔絲怎麼切不好？不擔心，以下小編會為大家介紹到切法！
一、蘿蔔絲怎麼切
1.用刀切
（1）將蘿蔔清洗乾淨，把皮給去掉，然後再斜著切成片狀，距離要一致，薄厚要差不多，這樣所切出來的蘿蔔絲才會均勻，不會有的粗有的細，切到頭的時候，要注意一下。
（2）然後再切好的蘿蔔片，給碼成一個斜坡。左手按在上面，防止它滑動，右手拿住刀，然後慢慢的往下切。
（3）這樣下刀之後，切出來的蘿蔔絲就會很細了，還不容易傷到手。
2.用機器切
（1）將蘿蔔給清洗好，然後再準備好切蘿蔔絲的機器，把裝蘿蔔絲的容器也準備好。
（2）把蘿蔔放到上面，輕輕的刮動，就可以看到均勻度一致的蘿蔔絲了。
二、切好的蘿蔔絲這樣吃
1.清炒素蘿蔔絲
（1）將蘿蔔清洗好，切成絲狀，然後再準備好，尖椒，蔥，蒜都給切成適合的大小。
（2）熱鍋下油，接著加入花椒，尖椒，蔥，給炒出香味，再把蘿蔔絲放入，加入適量的鹽，醬油，給攪拌均勻。
（3）最後等蘿蔔絲變軟，再撒上點醋，蒜片，攪和好就可以出鍋了。
2.涼拌蘿蔔絲
（1）蘿蔔去掉葉子，削掉兩頭，然後再切成片狀，再切成絲，儘量的薄一些，這樣涼拌的蘿蔔絲才會更入味。
（2）將切好的蘿蔔絲放到碗中，加入適量的鹽，醃製半個小時，這樣是可以去除到蘿蔔的水份的，也會更可口。
（3）接著等蘿蔔絲醃製出水後，再把水份給擠乾淨。再加入生薑，蒜末，香油，辣椒麵，醋等攪拌均勻。
（4）最後等蘿蔔絲醃製好就可以開吃了。
3.蘿蔔絲炒飯
（1）將蘿蔔切成絲狀，然後再把水份給晾乾，接著放入油，在鍋中，炒到斷生後盛出來。
（2）雞蛋煎成雞蛋液後，盛到碗裡待用。鍋中加入適量的油，加入香蔥，臘腸，給炒香。
（3）接著把米飯，雞蛋碎末，蘿蔔絲給放到鍋中，加上適量的鹽，炒兩分鐘就可以出鍋食用了。
蘿蔔絲怎麼切？方法可多著呢，只有大家想不到的，沒有切不出來的蘿蔔絲。現在的科技這麼發達，若是真心切不好細的蘿蔔絲，大家可以在市場上面買一個切蘿蔔絲的工具，然後再輕輕的刮動就可以了。切好的蘿蔔絲可以用來炒飯，也可以用來清炒，反正做法可多著呢！
千里飄香谷
