準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白
蘿蔔 :
350 魷魚 :
200 輔料
鹽 :
適量蒜頭 :
適量豆瓣醬 :
2勺啤酒 :
適量 姜 :
適量油 :
適量 青辣椒 :
100蔥 :
適量 具體步驟
1.辣椒切細,姜蒜切碎,蔥切細。
2.白蘿蔔切成絲。
3.魷魚洗淨切條。
4.先幹鍋炒軟蘿蔔絲。
5.小火翻炒。
6.炒至顏色變微微的黃時加入油炒香姜蒜粒。
7.倒入魷魚大火翻炒。
8.和蘿蔔絲一起混合翻炒,加入適量的鹽炒勻。
9.加入辣椒,豆瓣醬炒香並倒少量的酒炒勻。
10.最後撒上蔥花即可。
11.裝盤上菜了
烹飪技巧
白蘿蔔稍炒軟再和魷魚一起炒,魷魚熟的快,所以這樣可以縮短了炒制時間。